Stagionatori

Prodotti visti


Attrezzature ristorazione

Benvenuto su Macchine del Gusto, ci occupiamo di vendita on line di macchine per la ristorazione, attrezzature per cucine professionali.

Sul nostro sito potrai trovare tutte le attrezzature per bar ristoranti, attrezzature per pizzeria, agriturismi, prodotti di alta qualità dei migliori Brand italiani. I nostri prodotti sono selezionati e controllati in base alla qualità in rapporto al prezzo, funzionalità, efficienza, praticità ed affidabilità senza sottovalutare l’aspetto estetico dal design moderno. Tutti i nostri articoli sono a marchio CE e sono conformi a tutte le norme di sicurezza e certificazioni ISO previste dalla legge.

Se necessiti di un aiuto o di maggiori informazioni non esitare a contattarci. Saremo lieti di trovare una soluzione ad ogni tua esigenza.

ARMADIO CLIMATICO STAGIONATORE  per carni Visualizza ingrandito

ARMADIO CLIMATICO STAGIONATORE per carni

Bim71CT

Nuovo prodotto

Armadio climatico stagionatore per eseguire cicli completi e personalizzabili di ferma/lievita, stagionatura, frollatura, essicazione, scongelamento, precottura, conservazione a temperatura e umidità controllata. Porta cieca

Consegna 3/4 Wk

Maggiori dettagli

4 028,69 € +iva

Scheda tecnica

Dimensioni 720x800x2020 mm
Temperatura - 6° +40°
Dim.Interne 600x680x1440 mm
Capacità 700 Litri
Tensione 230V/50HZ
Potenza 2000 W
Peso 80 Kg

Dettagli

Armadio stagionatore ideale per la Frollatura delle carni

Può essere utilizzato per la stagionatura, frollatura, essiccazione, scongelamento, precottura, conservazione delle carni

- Porta cieca

- monoscocca con isolamento 60 mm(75 mm per il 900 lt) con poliuretano espanso HFO, che ha un livello GWP pari a 0

- temperatura di esercizio cella -6° + 40°C

- gestione umidità

- dispositivo con controllo digitale totalmente automatizzato 

- Dimensioni porta aperta 1520 mm

-Sbrinamento a gas caldo

-Lato cerniera destra

-optional: gestione e controllo da remoto con abbonamento annuale


Stagionatore con funzioni: caldo/freddo/ umidicazione/deumificazione


• gestione di raffreddamento, riscaldamento, e mantenimento

• gestione e funzionamento tramite lettura temperatura sonde: evaporatore, cella in aspirazione, umidità relativa

• funzione di freddo/caldo/mantenimento/umidificazione/ deumidificazione/ozonizzazione (optional)

• si possono eseguire cicli completi e personalizzabili di ferma/lievita, stagionatura, frollatura, essicazione, scongelamento, precottura, conservazione a temperatura e umidità controllata e in generale cicli di trasformazione alimenti tramite temperatura/umidità/sanificazione aria/ventilazione

Armadio Refrigerato classe climatica 4, disponibile nella versione da 900 Litri

Richiedi un preventivo gratuito per questo prodotto.

 

Contattaci

Recensioni

Scrivi una recensione

ARMADIO CLIMATICO STAGIONATORE  per carni

ARMADIO CLIMATICO STAGIONATORE per carni

Armadio climatico stagionatore per eseguire cicli completi e personalizzabili di ferma/lievita, stagionatura, frollatura, essicazione, scongelamento, precottura, conservazione a temperatura e umidità controllata. Porta cieca

Consegna 3/4 Wk

Accessori

17 altri prodotti della stessa categoria: