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Estrattori di Succo a freddo

Attrezzature ristorazione

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Estrattori di succo a freddo

estrattori di succhi

Un estrattore di succo è una macchina che permette di “estrarre succhi di frutta a freddo”, poiché lavorando più lentamente tra i 40 e i 110 giri al minuto, riduce l’ossidazione degli alimenti. Gli estrattori estraggono circa il 30% di succo in più rispetto ad una normale centrifuga, e il succo può essere mantenuto in frigo fino a 48 ore. Il succo realizzato è denso e cremoso.

Alcune Ricette:

Succo di Ananas e Arancia: ricco di vitamina C previene l’anemia e migliora la salute della pelle:

170g di Arancia

170g di Ananas

Procedimento: tagliare la frutta a pezzettini, inserire inizialmente l’ananas che presenta fibre più resistenti e poi l’arancia . Lasciare che il succo diventi omogeneo, e versare con filtro a maglia larga.

 

Latte Nocciole e Banana

300ml di Latte

20g di Nocciole

1 Banana

Procedimento: in un contenitore versare il latte e immergere la banana tagliata a pezzi. Versare il tutto nell’estrattore e poi aggiungere le nocciole. Lasciare che il succo diventi omogeneo, e versare con filtro a maglia larga.