Attrezzature ristorazione

Benvenuto su Macchine del Gusto, ci occupiamo di vendita on line di macchine per la ristorazione, attrezzature professionali.

Sul nostro sito potrai trovare tutte le attrezzature per bar ristoranti, attrezzature per pizzeria, agriturismi, prodotti di alta qualità dei migliori Brand italiani. I nostri prodotti sono selezionati e controllati in base alla qualità in rapporto al prezzo, funzionalità, efficienza, praticità ed affidabilità senza sottovalutare l’aspetto estetico dal design moderno. Tutti i nostri articoli sono a marchio CE e sono conformi a tutte le norme di sicurezza e certificazioni ISO previste dalla legge.

Se necessiti di un aiuto o di maggiori informazioni non esitare a contattarci. Saremo lieti di trovare una soluzione ad ogni tua esigenza.

PIZZERIA Ci sono 14 prodotti.

Sotto-categorie

  • Forni elettrici pizza

    Forni Pizzeria Elettrici


    Macchine del Gusto propone una serie di forni elettrici pizza professionali di alta qualità tutti rigorosamente Made in Italy. I nostri forni per pizzeria sono disponibili con camera completamente refrattaria o piano refrattario, ed hanno una temperatura max di 500°C. Di seguito potrete trovare forni elettrici pizza adatti a qualsiasi tipo di esigenza. In particolare, la linea di forni pizza con temperatura fino a 390° ideali per prodotti precotti o per bruschette e toast; la linea di forni elettrici pizza micro con temperatura fino a 500° ideali sia per uso casalingo, ma anche per uso professionale, ad esempio per creare all’interno di una pizzeria un corner per la pizza senza glutine, e infine la linea di forni elettrici per pizzeria disponibili con rivestimento in acciaio inox o nelle versione rustica, con camera di cottura completamente refrattaria singola o doppia di diverse dimensioni e capacità di contenimento teglie.

  • Impastatrici...

    Impastatrici Professionali


    Impastatrici professionali


    Benvenuti nella sezione Impastatrici professionali. Solo le migliori impastatrici per pizzeria e panetteria. Grazie a questi macchinari è possibile ottenere un impasto omogeneo ed elastico, valorizzando al massimo gli ingredienti con un notevole risparmio di tempo.

     

    Macchine del Gusto ha selezionato per te, le migliori impastatrici presenti sul mercato italiano, senza sottovalutare il rapporto qualità-prezzo. Se cerchi una soluzione personalizzata o hai particolari esigenze, non esitare a contattarci.

    Impastatrice a spirale

    È il modello più utilizzato nei laboratori di panetterie e pizzerie, ottimo per preparare impasti più duri come quelli per pane e pizza. Ciò che caratterizza questa macchina è il movimento rotatorio del secchiello e del gancio a spirale al contempo, che rende possibile la lavorazione di una sola parte dell'impasto, mantenendo una bassa frizione del calore e ottenendo una miscela più omogenea. L’utensile in acciaio inox, appunto a forma di spirale, ruota sul proprio asse in un’unica direzione: l’ampiezza della curvatura è studiata appositamente per ottenere composti ben amalgamati. La vasca nel contempo ruota su se stessa. La spirale girando lungo il proprio asse genera un’azione di stiramento ed allungamento della maglia glutinica.

    Impastatrice a forcella

    Èadatta per qualsiasi tipo di impasto, in particolare per quelli duri (32-35% di acqua), o medio duri (45-50% di acqua). Per poterla utilizzare anche per impasti idratati (60-65% di acqua) è preferibile, acquistare un' impastatrice con motore a due velocità. Si differenzia dalle altre impastatrici, perché il movimento che effettua non surriscalda gli ingredienti e incorpora la giusta quantità di ossigeno rendendola indicata per gli impasti più delicati. La Forcella è l'impastatrice che trasferisce in assoluto meno temperatura all'impasto (da 0°C a 2°C).

    Impastatrice a Bracci Tuffanti

    Questa impastatrice permette un’ottima ossigenazione della pasta, grazie al movimento indipendente dei due bracci in acciaio che cercano di riprodurre quello delle mani. Si tratta forse dell'impastatrice che meglio simula l'impasto fatto a mano permettendo un’ottima ossigenazione dello stesso e con riscaldamento minimo. E’ adatta per paste tenere (50-70% di acqua) e medio dure (45-50%di acqua). Questa macchina è ottima per aerare e quindi ossigenare il più possibile la pasta, grazie ai bracci impastatori che sollevano la pasta dal basso verso l'alto. La temperatura trasferita e di circa 4°C-6°C.

     

    A fronte di tutte queste specificità è bene scegliere l’impastatrice ideale tenendo conto della quantità di prodotto da lavorare e dalla frequenza di utilizzo e della tipologia di impasto che si andrà a lavorare.

  • Banchi Pizzeria

    Banchi Frigo Pizzeria


    Banchi Frigo Pizzeria


    Banchi da lavoro per la preparazione della pizza, Frigoriferi compatti e saladette con o senza vetrina ingredienti. Disponibili anche una vasta serie di accessori come ruote e cassetti. Scopri tutta la selezione di prodotti per pizzeria.

  • Teglie e Contenitori...

    Teglie professionali per pizza e contenitori lievitazione


    Teglie professionali in ferro blu e contenitori ideali per la lievitazione degli impasti per pizza.

    Le Teglie in lamiera blu sono disponibili con o senza diagonali.

    I contenitori per la lievitazione e conservazione degli impasti di pani e pizze sono in plastica alimentare made in Italy.

    Nozioni per il corretto uso delle teglie Blu

    Prodotti in lamiera blu ita.

    Secondo la norma EN IO 130 I nostri prodotti vengono forniti oleati in modo tale che in condizioni normali di imballaggio, trasporto manipolazione e immagazzinaggio non presentino fenomeni di corrosione per un periodo non superiore a 3 mesi.

    Prima dell'uso vanno messi nel forno a 180°C per mezz'ora in modo tale da eliminare l'olio industriale di protezione.

    Dopo Fuso devono essere mantenuti sempre oleati e conservati in luoghi asciutti, soprattutto se utilizzati saltuariamente e deve essere evitato il contatto con sostanze acide.

    Sconsigliamo l'uso in cella di lievitazione e surgelazione.

    Per la pulizia utilizzare un panno morbido oleato.

    Sconsigliamo il lavaggio con acqua e soluzioni caustiche.

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Attrezzature per Pizzeria


attrezzatura pizzeria


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Lavoriamo solo con articoli per pizzeria, di alta qualità e Made in Italy, a prezzi vantaggiosi.

Senza dimenticare che le spedizioni sono sempre gratuite in tutta Italia!

Sul nostro sito puoi trovare tutte le attrezzature che servono per una pizzeria: Impastratrici professionali, Forni elettrici pizza, Teglie e Banchi per pizzeria.


Se invece hai necessità di forniture complete come ad esempio, Attrezzature per pizzeria d' asporto o Attrezzature per pizzeria al taglio, e necessiti di assistenza e di un preventivo non esitare a contattarci!