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  Lavabicchieri

  Lavabicchieri Bar e Lavatazzine

  Una lavabicchieri per bar è una macchina professionale particolarmente indicata per la rimozione di fondi e macchie, poiché privilegia l’azione chimica e termica; mentre è meno efficace sui residui solidi.

  Come funziona una macchina lavabicchieri

  Il funzionamento di una macchina lavabicchieri per bar è molto semplice: all'accensione si riempie di acqua (in media, da 8 a 12 litri), la resistenza interna scalda l’acqua che arriva ad una temperatura di circa 90°C. Il lavaggio viene effettuato a questa temperatura pescando il detergente precedentemente versato nella vasca. A fine lavaggio la lavabicchieri scarica circa un litro e mezzo di acqua, per poi iniziare il risciacquo. In questa nuova fase la lavabicchieri carica nuova acqua pulita, a temperatura leggermente inferiore, insieme al brillantante per evitare che si formi la fastidiosa “patina” sui bicchieri.

  Come scegliere una lavabicchieri professionale

  Le lavabicchieri o Lavatazzine si distinguono in base alla misura del cesto. Noi di Macchine del Gusto consigliamo come lavatazzine standard il modello con cesto da 35 cm, perché la consideriamo più adatta per un bar classico con consumi nella media. Nel caso in cui, invece, i consumi sono più importanti si può pensare di acquistare una lavatazzine con cesto da 40 cm, che ha una portata di lavaggio notevolmente superiore.

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  Lavastoviglie

  Lavastoviglie professionali

  Macchine lavastoviglie in diversi modelli e dimensioni, ad alto risparmio energetico. Ideali per cucine professionali di ristoranti e pizzerie.

  Una lavastoviglie efficiente deve ottenere un risultato di lavaggio impeccabile anche in caso di sporco molto difficile, ma sempre tenendo in considerazione l’uso corretto delle risorse disponibili: acqua ed energia.

  Lavastoviglie professionali : funzionamento

  Una lavastoviglie lavora seguendo un ciclo a due fasi: Lavaggio e Risciascquo.

  Durante la fase di lavaggio, la temperatura elevata ammorbidisce i residui presenti sulle stoviglie favorendone il distacco, grazie anche all'aiuto del detergente che scioglie i grassi.

  Contemporaneamente, l’azione meccanica della macchina li rimuove definitivamente per convogliarli nei sistemi di filtraggio.Successivamente il risciacquo, ad alta temperatura, favorisce l'asciugatura delle stoviglie. Importante nel buon funzionamento del ciclo di lavaggio è anche l'utilizzo dell'addolcitore. per ridurre la durezza dell’acqua, diminuendo la concentrazione di sali di calcio e magnesio Si eliminano, così, calcare e incrostazioni, e si migliora la durata della macchina riducendone la manutenzione

  Lavastoviglie Mono parete o doppia parete

  Le lavapiatti professionali possono essere costruite con carrozzeria a parete singola con porta a doppia parete, oppure possono essere totalmente a doppia parete. Ciò serve per ridurre ulteriormente la rumorosità e la dispersione termica delle lavastoviglie.

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  Lavaoggetti

  Lavaoggetti professionali

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  Optional-Lavaggio