L’affettatrice a volano è l’unico in grado di ottenere un taglio pregiato dei salumi. Grazie al movimento meccanico, alla bassissima velocità della lama ed alla sua forma concava che tocca il prodotto solo nel punto di taglio, evita il surriscaldamento dell’alimento mantenendo inalterato il gusto, il profumo e le proprietà organolettiche.

Affettatrice manuale a volano scheda tecnica: lama 350 mm manuale.

Spessore di taglio 0-2,

Capacitàdi taglio mm.230x190,

Altezza mm.740,Larghezza mm.600,

Lunghezza 720mm

Peso: Kg. 45.5

Distanza fra i piedini mm.340x401.

Design elegante e raffinato, basate su una produzione di tipo artigianale, queste affettatrici sono particolarmente indicate per il taglio di prosciutti crudi.

Struttura in alluminio verniciata a fuoco, parti a contatto con il cibo in acciaio inox.

Anello di protezione lama, facilita' di smontaggio per la pulizia, funzionamento completamente manuale, affilatoio incorporato.

BASE ESCLUSA