Forni professionali Gastronomia

Benvenuto nella sezione Forni professionali! Sei alla ricerca di un forno compatto, a misura di piccoli ristoranti e snack bar? Scopri la nostra selezione di prodotti.

Forni professionali elettrici ed a gas

Tutti i forni sono disponibili nella versione elettrica o a gas. Dotati di tutte le funzioni e le caratteristiche per cuocere non solo congelati e preparati, ma anche preparazioni complesse che richiedono più fasi in sequenza con vapore e ventilazione diversi. Quale scegliere?

Forni a convezione-vapore elettrici o digitali

I forni a convezione vapore si caratterizzano per un sistema di ventilazione che rende uniforme la cottura del prodotto sulla singola teglia e tra i diversi livelli grazie all'impiego di ventilatori speciali ad alte prestazioni. È possibile gestire fino a 10 livelli umidità.

Questi forni sono disponibile nella versione a comandi manuali e comandi digitali, con 99 programmi con 4 fasi di cottura automatica che garantiscono la certezza di un risultato ottimale e costante.

Per la pasticceria, invece consigliamo, forni professionali con umidificatore integrato e sfiato apribile per l’evacuazione dell’umidità in eccesso in camera.