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Forno a gas 5 teglie. Pannello di...
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GOP05M
Nuovo prodotto
Forno a gas 5 teglie. Pannello di controllo meccanico.
Questo prodotto non è più disponibile
Disponibile dal:
Dim.Esterna (LxHxP) | 93x78,5x74h cm |
Temperatura | 50-275 °C |
Dim.Interne | 66x45x49 cm |
Frequenza | 50 Hz |
Potenza Gas | 10 kW |
Capacita' e dimensioni teglie | 5x(600x400) |
Tensione | 230 1 ~ V |
Potenza | 0,25 kW |
Peso | 113 Kg |
Forno professionale che assicura il massimo controllo personale dei parametri di cottura e produce risultati di eccellenza, specie per uniformità di cottura. Unisce tradizione e tecnologia in un mix perfetto per chi desidera strumenti di cottura evoluti e affidabili, semplici e precisi, efficienti e robusti.
Forno professionale ideale per:
• Ristoranti che si producono in casa il cestino del pane e i dolci
• Pasticcerie e panetterie private
• Gastronomie che propongono sfoglie e muffin dolci e salati, focacce, frolle, pane e grissini
Forno elettromeccanico che funziona a convezione (50-275 °C) con preriscaldamento.
L’ uniformità di cottura è assicurata da:
• Il deflettore, studiato per la miglior distribuzione del calore in camera.
• Le griglie ben distanziate, con interasse 85 mm.
• Lo sfiato maggiorato della camera che velocizza l’evacuazione del vapore in tempi ridotti, come richiesto per alte performance in panificazione e pasticceria
I comandi elettromeccanici sono di uso immediato e intuitivo: solo tre comandi per regolare a piacimento ogni parametro.
La prima manopola regola la temperatura.
La seconda regola la durata della cottura.
la terza è il selettore per definire la quantità di umidità da immettere in camera, su 7 livelli.
In alto due lampade spia: una per indicare l’accensione del forno e una per indicare quando le resistenze sono in funzione.
In cima al cruscotto si trova il tasto per l’apertura dello sfiato per l’evacuazione del vapore dalla camera di cottura; in basso il tasto di accensione.
I modelli a gas dispongono inoltre di una spia che si accende in caso di blocco del bruciatore e di un tasto di riavvio del bruciatore.
Illuminazione Interna: la camera è ben illuminata durante le cotture.
Forni caratterizzati da una camera a tenuta stagna, in acciaio inox AISI 304.
Con maniglia ad apertura facilitata con movimento destra/sinistra.
Condensazione vapore per protezione scarichi.
Potenza Elettrica Motoventilatore 0,25 kW
Grado_IPX 3
Potenza Gruppo Convettore 8 kW
Guide n°5
Passo Teglie 9 cm
Timer Contaminuti 0-120 min
Velocità Ventola 1
Altezza_Piedino 65 mm
Regolazione_Piedino 65/75
Potenza Termica Nominale 10 kW
Consumo GAS Metano 1,05 m³/h
N.Certificato CE su Apparecchiatura GAS: CE-0085CP05 93
Apertura porta inversa, basi con portateglie, cappe, kit di sovrapposizione (solo per forni elettrici),teglie, doccetta esterna.
9037: GRIGLIA CROMATA (600X400MM)
9041: TEGLIA LISCIA IN ALLUMINIO 600X400 H=20MM
9045: TEGLIA FORATA IN ALLUMINIO 600X400 H=65MM
9046: TEGLIA IN ALLUMINIO PER BAGUETTE
951912: DOCCIA LATERALE ESTERNA
951915: DETERGENTE ALCALINO IN TANICA 10LT PER FORNI
951935: CAMINO ANTIVENTO FORNI TECNOINOX GAS
951983: KIT RUOTE PER BASE FORNO
961910: TEGLIA AD ACCUMULO CALORE IN ALLUMINIOPER PIZZA 60 X 40 CM
961937: ARMADIO NEUTRO CON PORTA TEGLIE E PORTA DETERGENTE PER FORNI PASTICCERIA
961938: ARMADIO UMIDIFICATO (INIEZIONE ACQUA) CROSSWISE CON PORTE VETRO, 14 TEGLIE PER FORNI PASTICCERIA
961939: ARMADIO UMIDIFICATO (INIEZIONE ACQUA) LENGHTWISE CON PORTE VETRO, 14 TEGLIE PER FORNI PASTICCERIA
961950: TEGLIA ALLUMINIO TEFLONATA 600X400MM
961951: TEGLIA ALLUMINIO TEFLONATA FORATA 600X400MM
961971: CAPPA ASPIRANTE A CONDENSAZIONE KFPC
961972: TAMPONAMENTO PER FORNO TAP PASTRY O TECNOBAKE 5 TEGLIE CON CAPPA SU ARMADIO CALDO NEUTRO O UMIDIFICATO O BASE
961973: BASE PER FORNI TECNOBAKE 5 E 8 TEGLIE O TECNODUAL 6 E 10 TEGLIE
961974: BASE CON PORTA TEGLIE PER FORNITECNOBAKE 5 E 8 TEGLIE
961978: BASE PER FORNI TECNOBAKE E TECNODUAL SU ABBATTITORE 5 TEGLIE
TECNOBAKE CN.NT. 23. 35.18.TR